SAINT-MARCELLIN...
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Le fromage Saint Marcellin prend la forme d\'un petit palet rond de 7 à 8 cm de diamètre, 2 cm d\'épaisseur pour un poids de 80 à 90 grammes.
L\'affinage du fromage Saint Marcellin dure une semaine, pour égoutter, et un mois supplémentaire...
L\'aïoli est une sauce à base d\'ail et d\'huile d\'olive, très employée sur la rive nord de la Méditerranée. C\'est LA...