TOMME DE SAVOIE IGP 300 GR (coupe)

102,00 MAD
TTC

Ce fromage au lait de vache est produit en Savoie, son goût doux et délicat vient de son affinage qui se fait en plusieurs temps

La Tomme de Savoie est relativement pauvre en matière grasse car sa fabrication se double traditionnellement de celle du beurre.

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Ce fromage au lait de vache est produit en Savoie, son goût doux et délicat vient de son affinage qui se fait en plusieurs temps

La Tomme de Savoie est relativement pauvre en matière grasse car sa fabrication se double traditionnellement de celle du beurre.

Il existe un grand nombre de variété de Tommes, chacune adoptant généralement le nom de son village d'origine.

La Tomme d'hiver, faite avec le lait des bêtes nourries au foin, est très différente de celle d'été fabriquée dans les alpages.

La Tomme dégage une saveur douce et fruitée avec parfois un léger goût herbacé. L'affinage, qui peut se prolonger plusieurs mois, permet à la croûte de s'épaissir et de prendre cet aspect rustique caractéristique de la Tomme ainsi qu'une couleur grise pigmentée de jaune ou de rouge.

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