BRILLAT SAVARIN AFFINE 200 GR (Pièce)

98,00 MAD
TTC

Le brillat-savarin est un fromage triple-crème, doux au palais, qui se mange jeune et bien frais. Il est produit dans les régions de Normandie et de Bourgogne.

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C'est un triple crème, c'est à dire un fromage enrichi en Matière grasse par addition de crème au lait de fabrication. C'est un fromage avec une saveur douce et onctueuse. Sa pâte se tartine facilement. Sa croûte est blanche duveteuse . Il a parfois tendance à légèrement couler sous croûte. Sa pâte est uniforme et un peu collante à la coupe. Son côté gras et crémeux en fait un fromage plus d'hiver mais il se consomme toute l'année.

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